Keterangan Gambar : Kopi LAPANG merupakan asli kopi Robusta dari Pakpak Bharat siap dikonsumsi produksi UMKM Pakpak Bharat
RADARMEDAN.COM, PAKPAK BHARAT - Kopi Lapang asal Kecamatan STTU Julu Laembulan, Pakpak Bharat adalah salah satu produksi Usaha, Mikro, Kecil, dan Menengah (UMKM) dari Kabupaten Pakpak Bharat yang mengolah biji kopi Robusta menjadi bubuk kopi yang siap seduh. Dahulu kota ini bagian dari Kota Sidikalang, Dairi sebelum dimekarkan menjadi Kabupaten Pakpak Bharat.
Saat RADARMEDAN.COM wawancara pada hari Senin, 30 November 2020 kepada pemilik usaha Kopi Lapang tersebut, Awal Priska Berutu mengatakan, masyarakat Pakpak Bharat pada umumnya dahulu adalah petani kopi Robusta. Kualitas biji kopi Robusta Pakpak Bharat sangat bagus mengingat Kabupaten Pakpak Bharat tergolong daerah beriklim tropis dengan ketinggian antara 700-1500 meter diatas permukaan laut dengan kondisi geografis berbukit-bukit, dan salah satu komoditi yang cocok ditanam di daerah tersebut salah satunya kopi.
Mengingat sejak nenek moyang, kopi merupakan komoditi andalan kabupaten Pakpak Bharat dan merupakan salah satu penghasilan utama masyarakat. Untuk meningkatkan hasil produk biji kopi Robusta menjadi bubuk kopi yang siap untuk dipasarkan.
Bergerak dari hal itu, sekaligus untuk mengembangkan dan meningkatkan serta mengenalkan kopi robusta asli dari Pakpak Bharat maka UD. Kopi LAPANG yang berperan sebagai pelaku UMKM Pakpak Bharat memproduksi biji kopi robusta menjadi bubuk kopi robusta yang siap seduh.
Bubuk kopi robusta LAPANG memiliki rasa strong khas aroma kopi Robusta Pakpak Bharat, harum, dan nikmat. Kopi ini sangat cocok diminum bagi penikmat kopi, baik penikmat kopi hitam pada saat santai. Kopi ini juga memiliki rasa jreng sehingga cocok bagi pekerja lembur.
Priska menambahkan, membeli produk lokal UMKM Pakpak Bharat merupakan salah satu wujud kecintaan terhadap karya anak bangsa, sebagai bentuk partisipasi mendukung pelaku usaha karena UMKM adalah salah satu tonggak perekonomian daerah. Dengan semakin majunya UMKM, terciptalah lapangan kerja dan harapannya mampu meningkatkan perekonomian khususnya di Pakpak Bharat dan Indonesia pada umumnya.(Kbr/ Mahripat Berutu/PR)
TAG : pakpak-bharat,kuliner