RADARMEDAN.COM - Restoran dan food service adalah industri dengan peluang kerja yang luas dan beragam. Dengan pertumbuhan yang dinamis, industri ini dapat menjadi sektor pekerjaan yang menjanjikan. Lantas, apa saja soft skill kerja yang perlu kamu siapkan sebagai calon pekerja di industri restoran dan food service?
Bekerja di restoran dan food service (pelayanan makanan) bisa jadi kesempatan yang menyenangkan. Kamu dapat bertemu dan berinteraksi dengan banyak orang dari latar belakang yang berbeda. Tidak hanya itu, industri ini juga menawarkan bidang kerja beragam, mulai dari pramusaji, juru masak, food prep, table prep, perencanaan acara, hingga penerima tamu.
Hal ini pula yang menjadi perhatian dari Batam Tourism Polytechnic (BTP), salah satu politeknik swasta terbaik di bidang pariwisata yang berbasis di Batam, Kepulauan Riau, untuk turut memajukan industri restoran dan food service, seperti tertuang dalam ulasannya. Buat kamu yang ingin merintis karier pada bidang restoran dan food service, kamu perlu melengkapi diri dengan lima soft skill kerja berikut ini!
1. Soft skill kerja komunikasi dan customer service
Keterampilan komunikasi dan customer service dalam industri restoran dan food service sangatlah penting. Tidak hanya bagi pekerja yang di depan, tapi juga bagi keseluruhan tim. Misalnya saja, sebagai host atau wait staff, kamu dituntut untuk dapat menyambut pelanggan dengan baik. Atau sebagai manajer restoran, sering kali kamu harus turun tangan dalam menangani keluhan dan kritik pelanggan.
Kemampuan customer service yang baik ini tentu sangat didukung oleh kemampuan komunikasi yang baik pula. Mulai dari mempromosikan makanan, memesan, hingga berinteraksi dengan rekan kerja, semuanya membutuhkan kemampuan komunikasi yang efektif. Untuk itu, belajarlah untuk memiliki kemampuan verbal dan nonverbal yang baik, termasuk keramahan, sikap yang positif, dan mau mendengarkan.
2. Harus gesit dan kuat secara fisik
Industri food service membutuhkan kekuatan dan ketangkasan fisik, mengingat tingginya dinamika pekerjaan. Selain itu, orientasi pada kepuasan pelanggan juga akan menuntutmu untuk dapat bekerja dengan cepat dan baik. Misalnya saja, sebagai seorang pramusaji, kamu akan dituntut untuk mampu membawakan hidangan dalam porsi yang banyak dan berat. Karena itu, mulai sekarang latihlah diri untuk dapat bekerja dengan cepat dan multitasking, dan tetap berkualitas.
3. Selalu memperhatikan hal-hal dengan detail
Setiap pekerja restoran dan food service harus jeli dalam memperhatikan hal-hal secara detail. Mulai dari mengingat pesanan yang spesifik, hingga memastikan kebersihan peralatan masak, semuanya dilakukan untuk memberikan pelayanan yang optimal dan menghindari hal-hal yang merugikan pelanggan.
Jadi, sebagai calon pekerja di industri ini, cobalah untuk mengembangkan kejelian dan perhatian, dengan berlatih mendengarkan dan kemampuan praktis lainnya, seperti kebersihan meja, kesesuaian pesanan, pengemasan makanan hingga proses menerima pesanan via telepon.
4. Kuasai manajemen emosi dengan baik
Bekerja dalam bidang pelayanan makanan bisa jadi membuat kamu stres dan benar-benar frustrasi akibat keluhan pelanggan. Selain itu, shift kerja yang berubah-ubah, hingga kehadiran pengunjung yang sewaktu-waktu dapat membeludak.
Namun, dengan pengelolaan stres yang baik, kamu akan dapat menghadapi setiap tantangan dan melakukan pekerjaan dengan optimal. Belajarlah untuk menerima kritik dan mengubahnya menjadi pengalaman yang positif dan konstruktif.
5. Bersikap fleksibel dan mampu beradaptasi
Saat kamu bekerja pada industri yang berorientasi pada kepuasan pelanggan, kamu harus bersikap fleksibel dan mampu beradaptasi. Pasalnya, bisa jadi kamu akan mendapati waktu kerja yang tidak pasti, mungkin hingga larut malam, akhir pekan, atau hari libur. Karena itu, belajar menjadi pribadi yang fleksibel adalah sebuah kewajiban.
Selain itu, dalam industri restoran sendiri, kekompakan dan kerja sama tim adalah poin penting yang wajib dimiliki dalam pekerjaan. Dengan begitu, kamu harus mampu mengesampingkan diri sendiri dan belajar untuk membantu anggota tim lainnya.
Ingatlah bahwa pada akhirnya, tujuan dari industri restoran dan food service adalah untuk memberikan yang terbaik bagi pelanggan. Karena itu, setiap kali rekan kerjamu membutuhkan bantuan, ulurkan tangan dan beri bantuan dengan tulus.
Itu dia lima soft skill kerja yang dapat kamu kembangkan untuk berkarier pada industri restoran dan food service. Selain soft skill kerja yang penting untuk mendukung karier masa depan, kamu juga perlu memiliki ilmu dan wawasan yang mumpuni. Salah satunya adalah dengan melanjutkan pendidikan tinggi di jurusan terkait hospitality, seperti Manajemen Kuliner (Culinary Management), atau Manajemen Tata Hidangan (Food & Beverage Management), dapat menjadi pilihan.
Jika tertarik untuk melanjutkan pendidikan tinggi di industri hospitality, Batam Tourism Polytechnic (BTP) dapat menjadi pilihan yang tepat untuk kamu (PE)
RADARMEDAN.COM - Walikota Medan, Rico Tri Putra Bayu Waas angkat bicara terkait dana bantuan dari Bank Dunia sebesar Rp 1,5 triliun untuk program pengendalian banjir di Kota Medan. Ia membantah bahwa Pemerintah Kota (Pemko) Medan mengelola dana batuan tersebut. Rico menjelaskan bahwa realisasi dana bantuan tersebut, mengelola adalah Balai . . .
RADARMEDAN.COM - Polda Sumatera Utara merilis perkembangan terbaru penanganan bencana alam di wilayah Sumut sejak 24 hingga 29 November 2025. Hingga pukul 09.00 WIB, tercatat 488 kejadian bencana alam meliputi tanah longsor, banjir, pohon tumbang, dan angin puting beliung yang tersebar di 21 wilayah hukum Polres jajaran. Update Ddata terbaru, . . .
Tulisan Kiriman Hanina Afifah, Mahasiswi Ilmu Komunikasi USU RADARMEDAN.COM - Bagi sebagian orang, bahkan mungkin Anda salah satunya, olahan herbal sering terdengar meragukan dalam mendukung pemulihan kesehatan. Namun, Michael Aditya (32) membuktikan lewat kisahnya. Tak pernah sebelumnya terlintas di benak pria asal Surabaya ini, . . .
RADARMEDAN.COM – Kapolrestabes Medan Kombes Jean Calvijn Simanjuntak dalam temu pers memberi penjelaskan kepada wartawan bahwa kasus pembakaran rumah seorang Hakim Pengadilan Negeri (PN) Medan di Komplek Taman Harapan Indah, Blok D No. 25, dipastikan merupakan aksi pembakaran berencana oleh mantan sopir korban. Hal itu disampaikan dalam . . .
RADARMEDAN.COM - Dalam era informasi yang berkembang sangat cepat dan luas, pejabat negara maupun swasta diingatkan untuk lebih selektif dalam memilih media yang dijadikan sumber informasi. Penting bagi pejabat negara untuk mengenali media dan jurnalis yang kredibel agar informasi yang diterima maupun disebarkan dapat . . .
RADARMEDAN.COM - Persaingan media online di Sumatera Utara kian dinamis. Berdasarkan hasil penelusuran dan pemeringkatan yang dilakukan hari ini (3/11/2025), tercatat 30 media online berkantor di Provinsi Sumatera Utara menjadi yang paling banyak dikunjungi pembaca sepanjang tahun 2025. Dalam daftar tersebut, Tribun-Medan.com masih menempati . . .
RADARMEDAN.COM, BINJAI – Gubernur Sumatera Utara (Sumut) Muhammad Bobby Afif Nasution menemui Sopian Daulai Nadeak, guru SMK Negeri 1 Kutalimbaru, Kabupaten Deliserdang, yang dilaporkan orang tua siswa ke polisi. Pertemuan berlangsung di rumah Sopian, di Binjai, Jumat (31/10/2025). Dalam kesempatan itu, Bobby menyampaikan harapannya agar . . .
RADARMEDAN.COM - Maxus Indonesia resmi meluncur di Medan melalui pameran dan konferensi pers yang digelar di Sun Plaza Mall, Jumat 31/10/2025. Pameran produk ini berlangsung hingga 2 November 2025 dan menjadi langkah perusahaan dalam memperluas jejaknya di wilayah Sumatera Utara, sekaligus menegaskan komitmen mendukung program kendaraan . . .
RADARMEDAN.COM - Sebanyak 53 orang Pejabat Fungsional diambil sumpah janji dan dilantik oleh Wali Kota Medan Rico Tri Putra Bayu Waas di ruang rapat III, Balai Kota, Rabu (22/10/25). Para Pejabat Fungsional ini berasal dari berbagai perangkat daerah di lingkungan Pemko Medan. Pelantikan dan pengambilan sumpah/ Janji Pejabat Fungsional . . .
RADARMEDAN.COM - Kapolda Sumatera Utara Irjen Pol Wisnu Hermawan Februanto, S.I.K., M.H., resmi melantik Komisaris Besar Polisi (Kombes Pol) Dr. Jean Calvijn Simanjuntak sebagai Kapolrestabes Medan. Upacara serah terima jabatan (Sertijab) berlangsung di Mapolrestabes Medan, Jalan HM Said, Kelurahan Sidorame Barat I, Kecamatan Medan Perjuangan, . . .
.jpg)
